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吃素过多可能易患脑萎缩

  吃素的人容易出现维生素摄入不足,因为维生素的最佳来源是肉类,尤其是动物肝脏、牛奶和鱼类。如果维生素B12缺乏,可能导致贫血和神经系统疾病。能够给素食者提供丰富营养的理想食品并不多,添加酵母的食品是其中之一,它们可提供较多的维生素B12,但含量远不如肉类。

吃素过多可能易患脑萎缩

  吃素和大脑萎缩之间的这种联系,是英国牛津大学的科学家们发现的,他们使用记忆测试、体检和大脑扫描测试了107位志愿者。5年后,再次对这些志愿者进行检查后,科学家们发现,维生素B12水平最低的人最可能患上脑萎缩,一直吃素食的人患脑萎缩的概率,是经常吃肉的人的6倍。

  另外,瑞典研究人员发现,超重或者肥胖的人与大脑萎缩有关。科学家对大约300名参加实验的志愿者进行大脑扫描后发现,患有脑萎缩的人,平均体重指数(用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字,是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准之一)是27,体重指数每增加一个点,大脑萎缩的风险就会增加13%~16%。

  什么是经颅磁刺激?

  经颅磁刺激(TMS)是一种利用脉冲磁场,作用于大脑中枢神经系统,改变大脑皮层神经细胞的膜电位,使之产生感应电流,影响脑内代谢和神经电活动,从而引起的一系列生理、生化反应的磁刺激技术。是一种无痛、无创的绿色治疗方法。

  随着技术的发展,具有连续可调重复刺激的经颅磁刺激(rTMS)出现,并在临床精神病、神经疾病及康复领域获得越来越多的认可。它主要通过不同的频率来达到治疗目的,高频(>1Hz)主要是兴奋的作用,低频(≤1Hz)则是抑制的作用。因其无痛、非创伤的物理特性,实现人类一直以来的梦想—虚拟地损毁大脑探索脑功能及高级认知功能。与PET、FMRI、MEG并称为“二十一世纪四大脑科学技术”。