脑萎缩饮食要多补充哪些营养
人老了都会有些毛病,一些小毛病还好,大毛病可就不得了,特别是老年痴呆、脑萎缩、脑血栓等等。不仅带给患者病痛折磨还给患者家人带来影响。下面带你了解脑萎缩饮食要多补充哪些营养。
一、氨基酸的平衡
脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。
二、维持脑细胞能量来源
注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食,以保证脑细胞的重要热能来源。
三、微量元素补充
例如,碘是组成甲状腺素的重要成分,如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。
锗在人体内参与遗传过程,可强化智力,故有"智慧素"之称,其在人参和天然矿泉水中含量较多。
锌是大脑蛋白质和核酸合成必需的物质,人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍,干扰细胞分裂,造成智力下降,含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。
铁与大脑感知关系密切,动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。
钙对大脑来说,可抑制脑神经异常兴奋,使大脑进入正常工作与生活状态,含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。
四、多摄入水果
水果富含维生素、微量元素及食物纤维,对大脑具有保护作用。维生素C在大脑中好比润滑油;维生素A可增强大脑判别能力;维生素D是脑组织活动的得力"助手";B族维生素可保证大脑能量供给,利于克服倦怠、疲劳感,并可令人思维清晰;维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死,以延长生命期,维护大脑健康。
五、脂肪酸的摄取
这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多,为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃,或瓜子、松子等,都是健脑益智的佳品。
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